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2016-03-07から1日間の記事一覧

カスタードプリン的な品(1)

凝固つながりで、やはりこれはとりあげたい!ということで カスタードプリンについて何回か書いていきます。 卵の凝固作用を利用する品なので 非常に難易度が高い品じゃないかと思う。 でも自宅製造できると量や、甘さの調整が出来るので 「もっとカラメルが…